Anamur"a hos Geldiniz - Anamur Yemekleri
  Yöre Yemekleri
Kapama (Börek)
Mısır unu taze çökelek ve yağdan oluşan bir tür yöre yemeğidir.
Keşkek
Mısır dövmesidir. Yahnisi, ayranlısı, yağlısı, sütlüsü, yoğurtlusu meşhurdur. Yörede düğün yemeği olarak da bilinir.
Batırık
Karaman dolaylarında da sıkça görülen bu yemek kısırı andırır. İnce bulgurla (düğürcük) yapılan batırık sulu bir kıvamdadır. Tercihe göre sulandırılmadan da sıkma denilen şekilde tüketilebilir.
Gölevez
Sadece bu yörede yetişen Gölevez bitkisinin yumruları (patates gibi) kullanılır. Çok çeşitli pişirim şekilleri vardır. Genellikle kuru fasulye ile birlikte, kızartarak, haşlayarak üzerine sos dökmek suretiyle kullanılır. Çok önemli besin kaynağıdır.
Samsıra
Susam (küncü) ile pekmez kaynatılarak elde edilir. İki madde daha sonra soğumaya bırakılır. Sonra kesilerek servis edilir.
Düğün yemekleri
Anamur yöresi düğünlerinde tam bir ziyafet verilir. Gelen konuklara geniş bir menü sunulur. Mevlid ve diğer toplantılarda da bu menü kullanılır.
  • Çorba (tavuklu şehriye çorbası)
  • Kuru Fasülye (etli)
  • Pilav (yine üstüne et konularak servis edilir.)
  • Keşkek(yoğurtlu ve yahnili servis edilir. Yazın yoğurtlu kışın yahnili tercih edilir.)
  • Salata (her zaman bulunmasada birçok düğünde servis edilir.)
  • Helva (yörede amin çorbasıda denir. Bunun yerine farklı tatlılarda servis edilebilir.)
 
Bugün 1 ziyaretçi (1 klik) kişi burdaydı!
Bu web sitesi ücretsiz olarak Bedava-Sitem.com ile oluşturulmuştur. Siz de kendi web sitenizi kurmak ister misiniz?
Ücretsiz kaydol